Archivo de la etiqueta: restaurante

Si Chuang: El chino chino chino de Hermosilla

¿Dónde comen todos los chinos que viven en Madrid? ¿Por qué nunca hay chinos en los restaurantes chinos? Son preguntas que todos nos hacemos y que tienen respuesta.

Los chinos que viven en Madrid no comen en los restaurantes chinos porque en los restaurantes chinos no hay comida china. Esto es porque los chinos, y los asiáticos en general, tienen mucha tendencia a pensar en adaptar las cosas “al gusto local”, aunque esas adaptaciones las sacan de su imaginación. De forma que la comida china de los restaurantes típicos son adaptaciones inventadas de los chinos pensando que por cualquier motivo van a gustar más que lo que ellos comen en realidad. Igualmente, los chinos se cambian el nombre porque piensan que su nombre va a ser muy dificil para nosotros. Vaya, que piensan que somos tontos, con razón.

El caso es que para alguien como yo que come cualquier cosa nueva que aparezca en escena es frustrante saber esto, pero por fortuna en Madrid las cosas cambian y ya hay varios lugares chinos donde comer comida china. Pocos, pero los hay.

Uno de estos es el “Si Chuan”. Este sitio tiene historia para nosotros porque la primera vez que fuimos, hará cuatro años (no se si he escrito antes sobre este sitio, ¡creo que no!) nos comentaron varias personas que había un lugar en la C/Hermosilla en el que había muchos chinos comiendo. El caso es que fuimos a probar y había chinos comiendo una olla rara, pero a nosotros nos sacaron una carta típica, con rollitos, arroz tres delicias… nos quedamos chafadísimos, pero dijimos, “¡es qué queremos ESO que comen los demás!”. La china respondió “ah, vale, la otra carta”.

Y así descubrimos el “huo guo”. El huo guo es una olla partida por la mitad en la que hay un caldo picante y otro menos picante. Te dan una carta llena de cosas variadas para cocinar ahí dentro y lo vas sacando, como si fuese una fondue. Tienen ternera, pollo, verduras conocidas… pero también callos de pato, albóndigas de tendones, cosas rellenas de otras cosas, verduras chinas de nombres raros, etc. La carta es amplísima y puedes escoger lo que quieras, lo suyo es escoger un par de platos por persona más uno de regalo.

Estuve un tiempo sin pasar por ahí pero el otro día tras nuestra clase de go con el gran sensei Dudini y sus enseñanzas de sabiduría nos fuimos a visitar este gran establecimiento.

Barato, bueno y chino chino chino. La noche que fuimos había hasta chinos con chóferes chinos esperando en la puerta china. Más no se puede pedir.

Lo tenéis en la C/Hermosilla 101 en la zona de Goya del Barrio Salamanca y para demostrar que los chinos son la monda, el sitio tiene dos nombres, Si Chuang y Yue Lai

Anuncios
Etiquetado , , , , , ,

Itacho Sushi


La calle de la Botánica, en la parte vieja de La Guindalera, es una de esas calles que nadie sabe para que vale. Es más como un pequeño callejón entre Pilar de Zaragoza y Andrés Tamayo que sólo sirve para eso, para ir de una calle a otra. Hubo un antiguo restaurante, “La Ronda”, cosa que sabemos porque el local permanecía cerrado y porque en Pilar de Zaragoza hay un cartel con una flecha indicando “Restaurante La Ronda”, que indicaba tiempos mejores. Este local no tenía ninguna señal, ni “se alquila” ni “se vende” ni nada, parecía totalmente abandonado a su suerte. Como todo lo que va hacia Andrés Tamayo, donde todavía hay una especie de cuadra abandonada. Así es nuestro barrio, una especie de pueblo urbano con un pasado bucólico.

El caso es que un día vimos que había abierto un establecimiento llamado “Itacho Sushi” y en seguida se nos activó la señal mental, esa que repite “HAY-QUE-IR-A-PROBAR” insistentemente. Restaurante nuevo, visita asegurada, cueste lo que cueste.

Siempre queda el temor con estos lugares de rápida apertura de que sea un “chino encubierto”. Y que nadie nos entienda mal, somos los primeros que comen comida china. Pero los chinos, que son bastante listos, han visto en el sushi un filón y ahora se abren muchos “pseudojapos” con sushi mal hecho y rollitos de primavera, woks con algo de sushi y tema panasiático. Esto pone a cualquiera a la defensiva, porque muchas veces tienen los chinos esa rara habilidad de coger algo que mola y “encutrecerlo”. Hay que tener en cuenta también que puede haber ciudadanos chinos muy competentes que verdaderamente quieren hacer bien las cosas y , qué demonios, si un castellano puede haber buena comida asiática, ¿por qué no un chino? Es el caso del K-Zen, en la C/O’Donnell. Pues bien, lo primero que hay que indicar es que en este “Itacho” son de Shanghai. Pero lo segundo que hay que indicar es que hacen una carta estrictamente japonesa, sin cosas especialmente novedosas, moviéndose dentro de lo básico, pero competente. Se puede cenar bien por 15€ por cabeza y tienen una oferta de menús variados que van en “bentos” que te pueden resolver la cena. Nosotros nos pedimos uno de estos “bentos” y un poco más de sushi variado para completar.

Tienen las típicas cervezas japonesas, la Asahi y la Sapporo, y varios sakes que por esta vez no probamos pero que probaremos.

Siempre es un gusto que en nuestro barrio aparezcan locales interesantes.

Pues eso, Itacho Sushi, en la calle de la Botánica, sin número, La Guindalera, Madrid, el universo.

Etiquetado , , , , ,

El Penedillo, alias “El Guarro de Vallekas”

Publicado originalmente en Guaschibo, 11 de Diciembre de 2005

Avenida Monte Igueldo, 80

Vallekas, Madrid

Metro: Puente de Vallecas

Hacía tiempo que no les reseñaba un local , así que hoy les hablaré de uno de los míticos. Encaja dentro de la tendencia de buena cantidad y precio y dudosa calidad, pero póngase usted hasta las trancas. El Penedillo, también conocido como “El Guarro”.

Es uno de los locales más celebres de Madrid. Si no todo el mundo ha ido, al menos todo el mundo ha escuchado hablar de el, cuál puesto mitológico.

Situado en la Vallekas profunda (en la parte de Puente de Vallecas, no Vallekas Pueblo), andando todo Monte Igueldo hacia abajo, llegamos al Bar Restaurante Penedillo.

Una vez allí, según abrimos la puerta el aceite empieza a rezumar por doquier y ya se siente adherido a los poros. Normalmente habrá mucha gente, por lo que tocará esperar a que nos sienten. Si se llega pronto y bien (a las 9 es una hora prudente), nos sientan antes. Si no te sientan antes, siempre puedes esperar tomando una cañita. Te ponen una tapa más que decente acompañando.

Cuando te asignan sitio, toca elegir. La oferta consiste en una gran cantidad de productos, prácticamente todos de pura fritanga, a precios entre 3 y 4 euros. Parrillada, Butifarra, Morcilla, Chistorra, Calamares, Croquetas, Bravas, Alitas de Pollo, Oreja, Patatas All-i-Oli (Ali Oli, como escriben aquí los castellanos)… a parte de embutidos varios y quesos.

En el plano de bebidas, lo suyo es pedirse jarritas para compartir, sean de cerveza, sangría, tinto de verano, kalimotxo, ¡incluso agua!. Es la bebida lo que más encarece la cosa, y aun así no es especialmente cara si comparamos con otros lugares.

Destaca en un plano principal el tamaño de las raciones, es algo exagerado. Casi todas van acompañadas de patatas fritas, por eso personalmente yo sólo aconsejo pedir bravas o all-i-oli si se tiene verdadero interés en probar la salsa, porque lo que son patatas fritas vas a tener por todas partes. El precio es de risa, como decía antes, 3 o 4 euros.

La calidad no es la más alta del mercado. Deben tener en algún sótano secreto freidoras como aquellas piscinas de plástico que estuvieron en auge a principios de los 90, sólo que con algun revestimiento capaz de soportar tanto aceite hirviendo. Además sospecho y sospechamos todos que el aceite lo cambian poco, hay veces que las patatas fritas saben a pescadito frito, lo cuál es sospechoso si no has pedido peces…

La escasa amabilidad de los camareros y la masificación del sitio son otros dos factores a tener en cuenta.

Con todo, como les decía, se trata de un lugar mítico y digno de conocer, a donde acudir cuando lo que se quiere es comer hasta reventar por poco precio y sin importar el qué.

Ah, ¡también hay ensaladas!. Alguien las habrá pedido alguna vez, seguro.

Etiquetado , , , , , , , , , , , , ,