La vuelta al mundo en cuchucientas recetas. Bahía. Moqueca de huevos

 

Retomo las cuchucientas recetas después de un largo descanso, el verano y diferentes viajes me han hecho difícil coordinarme para ir poniendo esto. La verdad es que conseguir la vuelta al mundo completa va a requerir muchísima paciencia, pero bueno, vayamos haciendo cosas y aprendiendo.

Este plato es de Bahia, Brasil, y básicamente es una especie de pisto al que se añaden huevos dentro para que se cocinen junto a todo lo demás. No fue nada difícil de hacer y el plato está bueno como tal, vale la pena repetirlo.

La receta seguida es esta y conseguir los ingredientes es muy fácil

Para beber, una tripel belga o una belgian ale rubia fuerte (tipo Duvel).

Próxima parada: Baja California del Norte

 

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